29/8/2018

Salud con el mexicanísimo mezcal

 

Mezcal es una palabra que viene del idioma náhuatl y significa maguey cocido, produce una bebida que se consume desde hace más de 10,000 años. Cada vez más personas toman mezcal y esto provoca mayor consumo, y siembra de maguey.

 

Félix Hernández, gerente general de Quiz Mezcales Tradicionales, dice:

 

 “Los oaxaqueños siempre hemos tomado mezcal, mi familia es productora y consumidora, actualmente el mezcal está llegando a otras mesas y estratos socioeconómicos.

 

“El mezcal se ha reivindicado y valorado a nivel nacional. Nosotros no queremos que el consumo de mezcal se quede en una moda temporal.”

 

El consumo del mezcal es un tema que se debe continuar trabajando día con día, explicando qué es y cómo se consume. Con la mayor información posible, se trata de la bebida nacional de los mexicanos. Se debe resaltar su valor por encima de la moda de beberlo.

 

La naranja y sal de gusano son formas de acompañar al mezcal, pero también se puede beber con sabores neutrales, no picantes ni astringentes, para que no se bloquee nuestra papila gustativa.

 

Félix sugiere beber el mezcal con pan, papas o con queso, señala que el chile y limón sólo hacen referencia al tequila, hecho que no debería de ser porque no es una manera recomendable de consumo.

 

“En Oaxaca el mezcal se toma antes o después de las comidas muy pesadas, como un mole. El que más gente lo consuma es parte de esta ola de consumo local y productos orgánicos. El mezcal es un destilado extraordinario y complejo que merece reconocimiento”, explica.

 

El hecho de que existan más marcas ha incrementado su consumo, aunque no siempre se trate de un proyecto equitativo con la comunidad con quien se realiza, contextualiza este productor oaxaqueño.

 

www.kaleydoscopio.mx

 

 

los más populares

Cementerios ecológicos, una salida sustentable

Cementerios ecológicos, una salida sustentable

22-11-2013 Cementerios ecológicos, una salida sustentable Los panteones ecológicos disminuirán…

Ver más..

Una nueva forma de relación… laboral

Una nueva forma de relación… laboral

Una nueva forma de relación… laboral Más de una forma…

Ver más..

La vida en familia y los mexicanos

La vida en familia y los mexicanos

30-10-2013 La vida en familia y los mexicanos Al formar…

Ver más..

Aire contaminado cobra vidas en México

Aire contaminado cobra vidas en México

Aire contaminado cobra vidas en México Contaminación atmosférica: negro horizonte…

Ver más..

Buenas vacaciones, las mejor planeadas

Buenas vacaciones, las mejor planeadas

Buenas vacaciones, las mejor planeadas Futuro de vacaciones, se decide…

Ver más..

La “mota”, buena para aliviar males

La “mota”, buena para aliviar males

21-08-2013 La “mota”, buena para aliviar males Los mexicanos se…

Ver más..

Nuevas consolas pierden atención de la audiencia

Nuevas consolas pierden atención de la audiencia

01-08-2013 Nuevas consolas pierden atención de la audiencia La aparición…

Ver más..

Embarazos juveniles, pesadilla en México

Embarazos juveniles, pesadilla en México

16-08-2013 Embarazos juveniles, pesadilla en México Los embarazos de adolescentes…

Ver más..

Más pobres en México, programas sociales deficientes

Más pobres en México, programas sociales deficientes

23-07-2013 Más pobres en México, programas sociales deficientes La cara…

Ver más..

Estrés laboral, peligro latente en la sociedad

Estrés laboral, peligro latente en la sociedad

17-10-2013 Estrés laboral, peligro latente en la sociedad El trabajo…

Ver más..

Nuevo escenario del crédito en México

Nuevo escenario del crédito en México

Nuevo escenario del crédito en México Pymes, apoyadas por reforma…

Ver más..

Peligro de reparto de culpas, amenaza grave

Peligro de reparto de culpas, amenaza grave

Peligro de reparto de culpas, amenaza grave Más peligrosos que…

Ver más..

Muerte por propia mano atrapa a muchachos

Muerte por propia mano atrapa a muchachos

Muerte por propia mano atrapa a muchachos 10 07 2013…

Ver más..

El sueño americano sigue vivo en México

El sueño americano sigue vivo en México

El sueño americano sigue vivo en México Salarios bajos y…

Ver más..

Fumar o no fumar, la gran decisión

Fumar o no fumar, la gran decisión

Fumar o no fumar, la gran decisión Alrededor de 15%…

Ver más..

 

Kaleydoscopio derechos Reservados 2014