4/8/2017

Salud por el buen vino mexicano

 

El vino mexicano Surco 2,7 de la Vinícola Regional de Ensenada recibió medalla de oro en International Wine Competition 2017, la etiqueta fue reconocida por su calidad y valor.

 

Alberto Curis Montesinos, director comercial de la vinícola ubicada de Llano Colorado y San Vicente, explicó que el vino compitió con 300 etiquetas de 23 países, que participaron en 50 categorías donde expertos evaluaron añejamiento, sabor, textura y precio, entre otras cualidades.

 

La bebida, ensamble cabernet sauvignon, enaltece el trabajo de mexicanos apasionados por la tierra, la uva y el vino.

 

Los viñedos se ubican en la Antigua Ruta del Vino, zona que goza de una posición perpendicular al océano Pacífico, por lo que tienen un grado de influencia marina debido a un permanente ir y venir de los vientos tierra-mar-tierra.

 

Las principales características de Surco 2,7 son el color rubí con ligeros destellos granates, aromas frutales con un toque de vainilla y elegante estructura; además de maridar perfectamente con platillos preparados con carne de res, filete de atún, alcachofas y pimienta.

 

De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, México cuenta con 32,000 hectáreas de viñedos que producen diversas variedades de uva destinadas a la producción de vinos tintos, blancos, rosados y espumosos; anualmente se generan alrededor de 198 mil hectolitros de vino, que representan 26.4 millones de botellas de 750 ml.

 

En el mundo existen varias regiones que por su ubicación geográfica y clima son las más adecuadas para la producción de vid para vino. En nuestro país la franja del vino atraviesa Baja California y una parte de Sonora.

 

www.kaleydoscopio.mx

 

 

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