30\5/2017

Un buen taco, sabroso, barato  y nutritivo

 

A la inmensa mayoría de los mexicanos le gustan los tacos, cuya variedad es tan amplia como la rica cocina de México. Se puede decir que este alimento milenario es más que un antojo o tentempié, nos cuentan los expertos de la taquería El Faraón.

 

Para empezar hay que decir que el taco tiene historia, en la época precolombina se llamaba taqualli, del cual han hablado intelectuales como el escritor Jorge Ibargüengoitia:

 

“Quiero inventar algo que al mismo tiempo sea plato cuchara, servilletas y mantel... que no sea necesario lavar y que sin embargo de a quién lo está usando la seguridad de que lo que va a poner en la boca no ha pasado nunca antes por sus labios”.

 

La imagen pinta un taco delicioso, un manjar, pero hay que pensar que es rico en propiedades alimenticias.

 

Los principales ingredientes son maíz, carne, salsa y verduras como guarnición.

 

Los especialistas de El Faraón apuntan que en México casi todo mundo sabe que el maíz es la base de la alimentación, contiene vitaminas que ayudan al fortalecimiento de los huesos así como propiedades energéticas dadas por las vitaminas de los grupos A, B y E.

 

Las carnes son ricas en proteínas, grasas y minerales como el hierro, fósforo y zinc, importantes para reducir riesgos de anemia, e incluso la rápida regeneración de tejidos, lo cual es vital para el funcionamiento del cerebro y un mejor rendimiento físico.

 

El chile de las salsas contiene capsaicina, elemento de efectos anticancerígenos y antimicrobianos, además funciona como expectorante e inhibe las proteínas asociadas con la producción de grasa.

 

Una de las guarniciones más importantes para acompañar los tacos son los nopales que tienen propiedades digestivas, además de ayudar a la formación de los huesos, cabello, uñas y dientes. Es un buen auxiliar para el intestino en casos de estreñimiento y tránsito lento, incluso contiene propiedades reductoras de colesterol en la sangre.

 

Hay quien puede pensar que el taco no es un alimento saludable, pero está en un error.

 

La Universidad de las Américas de Puebla realizó una investigación, según la cual los tacos son mucho más saludables que las barras energéticas:

 

“La cantidad de grasa de las muestras analizadas es aceptable y hasta menor que otros alimentos como donas, papas fritas y algunas barras de fibra, que llegan a tener entre 20 y 30% de grasa.”

 

www.kaleydoscopio.mx

 

 

los más populares

Cementerios ecológicos, una salida sustentable

Cementerios ecológicos, una salida sustentable

22-11-2013 Cementerios ecológicos, una salida sustentable Los panteones ecológicos disminuirán…

Ver más..

Una nueva forma de relación… laboral

Una nueva forma de relación… laboral

Una nueva forma de relación… laboral Más de una forma…

Ver más..

La vida en familia y los mexicanos

La vida en familia y los mexicanos

30-10-2013 La vida en familia y los mexicanos Al formar…

Ver más..

Buenas vacaciones, las mejor planeadas

Buenas vacaciones, las mejor planeadas

Buenas vacaciones, las mejor planeadas Futuro de vacaciones, se decide…

Ver más..

Aire contaminado cobra vidas en México

Aire contaminado cobra vidas en México

Aire contaminado cobra vidas en México Contaminación atmosférica: negro horizonte…

Ver más..

Nuevas consolas pierden atención de la audiencia

Nuevas consolas pierden atención de la audiencia

01-08-2013 Nuevas consolas pierden atención de la audiencia La aparición…

Ver más..

Embarazos juveniles, pesadilla en México

Embarazos juveniles, pesadilla en México

16-08-2013 Embarazos juveniles, pesadilla en México Los embarazos de adolescentes…

Ver más..

La “mota”, buena para aliviar males

La “mota”, buena para aliviar males

21-08-2013 La “mota”, buena para aliviar males Los mexicanos se…

Ver más..

Más pobres en México, programas sociales deficientes

Más pobres en México, programas sociales deficientes

23-07-2013 Más pobres en México, programas sociales deficientes La cara…

Ver más..

Estrés laboral, peligro latente en la sociedad

Estrés laboral, peligro latente en la sociedad

17-10-2013 Estrés laboral, peligro latente en la sociedad El trabajo…

Ver más..

Nuevo escenario del crédito en México

Nuevo escenario del crédito en México

Nuevo escenario del crédito en México Pymes, apoyadas por reforma…

Ver más..

Peligro de reparto de culpas, amenaza grave

Peligro de reparto de culpas, amenaza grave

Peligro de reparto de culpas, amenaza grave Más peligrosos que…

Ver más..

Muerte por propia mano atrapa a muchachos

Muerte por propia mano atrapa a muchachos

Muerte por propia mano atrapa a muchachos 10 07 2013…

Ver más..

Fumar o no fumar, la gran decisión

Fumar o no fumar, la gran decisión

Fumar o no fumar, la gran decisión Alrededor de 15%…

Ver más..

El sueño americano sigue vivo en México

El sueño americano sigue vivo en México

El sueño americano sigue vivo en México Salarios bajos y…

Ver más..

 

Kaleydoscopio derechos Reservados 2014