11/12/2017

 

El mundo necesita más comida en las mesas

 

En un mundo donde la demanda de alimentos crece a diario, la compañía Unilever, una de las líderes en la producción de alimentos, reitera su compromiso de contribuir a la nutrición sustentable y democratizar el acceso a alimentos saludables.

 

Hacia 2050, la población global ascenderá a 9 mil millones de personas, el desafío de poder alimentar a un mundo superpoblado es enorme.

 

Sin ir más lejos, este incremento de 2,500 millones de personas supone que en los próximos 40 años se necesitará más comida que toda la que se consumió en los pasados 10 mil años.

 

Juliana Morales, especialista en sustentabilidad, dice que el problema debe ser abordado de manera integral:

 

“Agricultura y alimentos aparecen como denominador común en los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, y en línea con estos objetivos, se debe actuar sobre toda la cadena de valor…

 

“Desde la producción hasta el consumo, cuidando cada proceso para asegurar alimentos de mayor calidad y reducir el impacto ambiental”.

 

La Estrategia por una Nutrición Sustentable establece una serie ambiciosos de objetivos a seguir por parte de las marcas de la Categoría de Alimentos de Unilever, entre los que se encuentran:

 

  1. Brindar alimentos nutritivos cultivados de forma sustentable, mejorando la economía de los pequeños agricultores, distribuidores y minoristas, a través de la agricultura climáticamente inteligente y, a su vez, satisfacer la demanda de una nutrición a base de alimentos de origen vegetal.

 

  1. Ofrecer soluciones que permitan elegir dietas más saludables, incluyendo más alimentos que cumplan con altos estándares nutrimentales; con un menor consumo de carne, sal, grasas y azúcar, y más verduras, legumbres y alimentos de origen vegetal, claramente etiquetados.

 

  1. Resaltar la importancia de iniciar el día con un desayuno nutritivo fortificado, y comidas saludables y fortificadas para mujeres jóvenes y adultas.

 

  1. Empoderar a las personas para que cocinen comidas más sabrosas y nutritivas con ingredientes variados, de maneras flexibles que se adapten a sus estilos de vida y presupuestos.

 

  1. Reducir el desperdicio de alimentos y de envases desde la granja hasta la mesa del consumidor.

 

 

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