29/9/2017

 

 

Oleaginosas, naturalmente sanas

 

Se viven tiempos en que comer sano es una necesidad y parte de un movimiento integral para mejorar la calidad de vida, y las oleaginosas se convierten en ingredientes primordiales, ya que poseen aceites y grasas saludables y beneficiosas para la salud.

 

Listado de las oleaginosas de mayor consumo:

 

Soya: esta leguminosa es originaria de China en donde era considerada una planta sagrada. La soya se cultiva principalmente por su alto contenido en proteínas y como oleaginosa para la extracción de aceite, este último goza de muchas propiedades, por ejemplo: es rico en omegas 6 y 3, vitaminas A y E, que favorecen el control de colesterol y triglicéridos, cuida el corazón y las arterias.

 

El principal uso del aceite de soya se encuentra en la gastronomía, pero también en cosmética, productos farmacéuticos e industriales para la elaboración de plásticos y biodiesel.

 

Cártamo: antiguamente su planta tierna y semillas se utilizaban para alimentar el ganado, pero en la actualidad sus altos porcentajes de ácidos grasos oleico y linoleico lo hacen excelente para consumo humano. Este aceite se ocupa para elaborar jabón, cosméticos, medicamentos, alimentos especiales para niños, aderezos, entre muchos otros productos.

 

Olivo: originario de la antigua Mesopotamia y del Mediterráneo, es el aceite esencial en la cocina de esta región, a la que llena de ricos sabores y matices.

 

El aceite de olivo se emplea en la farmacéutica ya que cuenta con propiedades cardiosaludables que mejoran el funcionamiento del sistema digestivo, y en la producción de cosméticos.

 

Coco: el cocotero es originario de África, del fruto aún verde se extrae agua que es una bebida nutritiva, pero es en los cocos maduros donde se obtiene la pulpa blanca que  es rica en grasa y el aceite. Además de su valor nutritivo, los productos de coco poseen propiedades medicinales como antiinflamatorio, antioxidante, antimicrobianas porque cuentan con ácidos grasos de cadena media y monoglicéridos, mismos que contiene la leche materna.

 

Nuez y almendras: son quizá las de más uso cotidiano, pues se consumen habitualmente en ensaladas, postres, botanas, panadería y confitería, son muy apreciadas por su agradable sabor y textura, con o sin cáscara, enteras, picadas o molidas, son una excelente fuente de magnesio, fósforo, zinc, vitaminas A, D, E y K, además fortalecen los huesos por su alto contenido en calcio.

 

www.kaleydoscopio.mx

 

 

los más populares

Mejores facultades para estudiar medicina en México

Mejores facultades para estudiar medicina en México

26-11-2014 Mejores facultades para estudiar medicina en México Las mejores…

Ver más..

Los remedios caseros más tomados en México

Los remedios caseros más tomados en México

Los remedios caseros más tomados en México 60% de la…

Ver más..

ABC de la herbolaria contra Helicobacter pylori

ABC de la herbolaria contra Helicobacter pylori

26 07 2013 ABC de la herbolaria contra Helicobacter pylori…

Ver más..

Una dieta balanceada ayuda a combatir le obesidad

Una dieta balanceada ayuda a combatir le obesidad

Una dieta balanceada ayuda a combatir le obesidad El peso…

Ver más..

Un buen lugar para trabajar en México

Un buen lugar para trabajar en México

14-08-2013 Un buen lugar para trabajar en México Los puestos…

Ver más..

Los males de la vista poco atendidos

Los males de la vista poco atendidos

Los males de la vista poco atendidos Una buena visión…

Ver más..

Empresas mexicanas, en lista de las mejores

Empresas mexicanas, en lista de las mejores

Empresas mexicanas, en lista de las mejores Buena calificación a…

Ver más..

Cifras de los daños causados por Ingrid y Manuel

Cifras de los daños causados por Ingrid y Manuel

01-10-2013 Cifras de los daños causados por Ingrid y Manuel…

Ver más..

Los comerciales más odiados de la televisión

Los comerciales más odiados de la televisión

24-07-2013 Los comerciales más odiados de la televisión Los comerciales…

Ver más..

Combustibles, mina de oro de delincuentes

Combustibles, mina de oro de delincuentes

Combustibles, mina de oro de delincuentes Los grifos abiertos del…

Ver más..

7 consejos para festejar las fiestas patrias

7 consejos para festejar las fiestas patrias

12-09-2013 7 consejos para festejar las fiestas patrias Un viaje…

Ver más..

6 claves para pelear contra la obesidad

6 claves para pelear contra la obesidad

La gordura, realidad amarga Son muchas las cosas que se…

Ver más..

Desde que se inventaron la excusas…

Desde que se inventaron la excusas…

Desde que se inventaron la excusas… Las culpas cargadas en…

Ver más..

Las cinco playas favoritas de los mexicanos

Las cinco playas favoritas de los mexicanos

Las cinco playas favoritas de los mexicanos A la hora…

Ver más..

Cuatro claves de las enfermedades raras

Cuatro claves de las enfermedades raras

Las enfermedades raras son una pesadilla para miles de personas…

Ver más..

 

Kaleydoscopio derechos Reservados 2014