4/7/2017

 

Los secretos de la bombonería mexicana 

 

La Bombonería es una chocolatería artesanal mexicana, dedicada al comercio de chocolates de alta calidad, concepto que fusiona materia prima 100% nacional del mejor origen, creatividad y diseño con comercio.

 

Los bombones, que son chocolates rellenos, los hacen en forma de media esfera que combinan, o no, el chocolate con otros ingredientes.

 

Éstos son decorados a mano con pigmentos vegetales y manteca de cacao.

 

Entre la mezclas que puedes probar están: ganache de chocolate blanco con vainilla y piñón, caramelo y sal (45% cacao), ganache de chocolate con pasta de avellanas (65% cacao), entre otros.

 

Lajas de chocolate, llamativas a la vista, por la variedad de frutos secos que las decoran. De chocolate blanco con arándanos y pistaches, cacao con nuez de castilla y almendras, frutos secos y avellanas y con piñones. El porcentaje de cacao varía en cada una de las fusiones, desde el chocolate blanco al más amargo.

 

El chocolate macizo, como regalo o antojo, es el más duradero en el paladar. Se encuentra disponible marmoleado, al 45%, 65% y 95% cacao. Son un clímax de sabor. Al igual que las trufas, que son hechas a base de agua, sin cremas ni mantequillas, cubiertas de cocoa rojiza, ofreciendo un sabor puro de cacao. 

 

La Bombonería busca satisfacer a todos los paladares amantes de lo dulce, con sus galletas cubiertas de chocolate y cucharas de chocolate, para batir el café, ambas de 65% cacao.

 

“Como chocolatería artesanal mexicana busca promover el consumo de un producto nacional de excelente calidad, con mucho potencial y muy versátil. Sin duda alguna, los distingue la calidad y la creación de piezas únicas de diseño elaboradas a mano, ofreciendo a los consumidores una experiencia de compra y consumo.”

 

www.kaleydoscopio.mx

 

 

 

 

 

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