28/6/2017

 

Detalles de las saludables y ricas manzanas

 

La variedad de manzanas es amplia y cada tipo tiene diferentes usos y características, pero varias cosas en común, son sabrosas y saludables. Es común que se les dé por nombre su color: rojas, amarillas, verdes, bicolores y otros.

 

Existen más de 5,000 variedades de esta fruta, pero su número se reduce por consumo, sabor y calidad.

 

Un estudio de la Universidad de Massachusetts-Lowell sugiere que comer manzanas o tomar su jugo puede ser beneficioso cuando se trata de mejorar la salud del cerebro y disminuir los síntomas del Alzheimer.

 

Esto junto con una dieta equilibrada puede brindar protección al cerebro contra los daños oxidativos que pueden conducir a la pérdida de la memoria.

 

Manzanas de Washington cuenta sobre las cinco variedades preferidas por los consumidores del mundo y algunas opciones para su degustación.

 

•    Red Delicious (manzana roja): es crujiente y ligeramente dulce, excelente para usar en ensaladas y seguramente fue la protagonista en el accidente más famoso en el universo de la física, junto a Isaac Newton.

 

•    Golden Delicious (manzana amarilla): ideal para cualquier receta, es dulce y suave de cáscara tierna, y su pulpa permanece de color blanco durante más tiempo que otras manzanas después de cortarlas. Es recomendada para ensaladas, purés, bebidas, tartas o alguna elaboración para refrigerar.

 

•    Gala (manzana bicolor): crujiente y de aromas dulces, tiene rayas naranjas y rosadas sobre un hermoso fondo amarillo. Puede usarse en ensaladas, tartas y mermeladas, es de las más dulces.

 

•    Granny Smith (manzana verde): es de sabor ácido y crujiente, sorprende la popularidad de esta manzana. Es muy buenas para preparar cualquier tipo de receta, como ensaladas, puré, platillos para hornear, para refrigerar y más.

 

El tamaño promedio de un huerto es de alrededor de 100 acres (40 hectáreas), pero algunos abarcan hasta 5000 acres (2,023 hectáreas) y le dan trabajo a 300 o más trabajadores todo el año. Se emplean entre 35,000 y 45,000 recolectores para cosechar las manzanas durante el punto máximo de la cosecha.

 

Consumir una o más manzanas al día podría ayudar a disminuir el colesterol malo y la presión sanguínea y reduce el riesgo de contraer el síndrome metabólico, el cual está relacionado con la diabetes y las cardiopatías, por esto y más son consideradas como una súper fruta.

 

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