2/6/17

 

Virtudes de cereales integrales

 

El consumo de cereales integrales aporta vitaminas, minerales y fibra que ayudan a mantener un buen control de peso.

 

Algunas sugerencias prácticas para aumentar el consumo de dichos cereales:

 

•   Consume en el desayuno cereales integrales como tortilla de maíz o nopal, pan integral y cereales de caja integral.

•   Cambia el pan que se consume por una versión integral como pan de caja y bolillo integral.

•   Sustituye el arroz blanco por integral.

•   Prefiere las opciones de pasta integral disponibles.

•   Agrega cereales integrales como trigo o avena a los guisados; no modifican el sabor y sí mejoran la consistencia y el contenido nutrimental.

•   Sustituye harina refinada por harina integral o avena molida en la preparación de panes y postres.

•   Agrega 2 cucharadas de avena, salvado, nopal en polvo o granola a la fruta que se consume.

 

Te sugerimos las siguientes recetas para incluir de manera sencilla los cereales integrales a tu familia.

 

Hamburguesitas de avena integral

 

Ingredientes

 

•   150 g de copos de avena integral

•   2 zanahorias ralladas

•   1 cebolla y media

•   2 cucharadas soperas de semillas de sésamo

•   Salsa de soja

•   Una cucharadita de canela

•   Una pizca de jengibre en polvo

•   Sal marina

•   Aceite de oliva extravirgen

 

Elaboración

 

1. Picar finamente la cebolla y cocinarla con unas gotas de aceite, las especias y una pizca de sal hasta que estén transparentes. Poner en un bol la avena con la zanahoria, las semillas, una cucharada de salsa de soja. Agregar la cebolla cuando esté hecha y dejarlo reposar unos minutos.

 

2. Poner papel de horno en una bandeja, elaborar las croquetas con las manos y colocarlas unos 15 minutos a 160º C en el horno o hasta que tengan un aspecto crujiente.

 

Contenidos como éste, y más, los podrás encontrar en la nueva página de Medix: http://www.medix.com.mx/sobrepeso-y-obesidad/  

 

 

www.kaleydoscopio.mx

 

 

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