17/6/2017

 

Enlatado o fresco, atún es un súper alimento

 

El atún enlatado es uno de los alimentos más accesibles para el consumo humano por sus altos niveles nutricionales y versatilidad de preparación, y es ya parte de variados estilos de vida, así como gustos gastronómicos.

 

En México, atún Dolores produce y distribuye cerca de dos millones de latas al día. Esta producción muestra la gran importancia que ha tomado el sector en la economía mexicana.

 

La marca ofrece datos destacados sobre este alimento:

 

1.    En México se consume atún aleta amarrilla. En términos de volumen la especie ocupa el segundo lugar en importancia entre sus variedades. Para su enlatado o para disfrutar de sus medallones, se seleccionan peces de 10 hasta 50 kg.

2.    De acuerdo con la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca, la producción atunera anual en el país es de 130 mil toneladas y son procesadas 160 mil –30 mil adicionales son importadas–. La población mexicana es la principal consumidora de ésta.

3.    Según la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), la pesca de atún es una de las principales actividades productivas del país. Por su parte, Grupo Pinsa, con sus marcas Dolores, Mazatún y El Dorado, genera más de 3 mil 700 empleos directos y se ha colocado como uno de los principales empleadores en Mazatlán, Sinaloa.

4.    Según estudios de atún Dolores, una persona consume alrededor de ocho latas de atún al año, es decir cerca de 1.26 kg. De acuerdo con los expertos en nutrición, la recomendación de su consumo es de tres veces por semana y para deportistas aumenta su frecuencia debido a su alta aportación nutrimental y proteína.

5.    Aunque en el país la producción de este alimento es abundante, Indonesia, Japón, Filipinas, Taiwán y España lideran el ranking de los países de captura de atún. En el caso de la industria mexicana, las flotas atuneras aplican métodos muy selectivos y respetuosos de los ecosistemas marinos, lo que permite cuidar el desarrollo de esta especie.

 

www.kaleydoscopio.mx

 

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