Salud con Solovino, experiencia placentera

Salud con Solovino, experiencia placentera

El consumo de vino en México ha aumentado en la última década, según dice Rodrigo Márquez-Muro, director de www.solovino.club, tienda de vino en línea especializados en winexpriences: experiencias alrededor del vino como cenas a ciegas y catas.

Después de más de 5 años organizando catas de vino, a mediados de 2016 comenzó a invitar al público a vivir una experiencia diferente, las cenas a ciegas, concepto que se originó en la ciudad suiza de Zúrich, cuando el párroco Jorge Spielmann, siendo invidente, se le ocurrió vendar los ojos a sus invitados para que experimentaran la sensación de degustar sin ver qué comían.

De ahí nació, en 1999, Blindekuh (que en alemán significa vaca ciega), un concepto que rápidamente se extendió por el mundo.

Solovino nació como una tienda de vinos on-line, pero siempre hemos tenido claro que el vino es una experiencia, por eso empezamos a organizar el Wine and Business, la Cata de Vino y Chocolate y el Makeup and Mimosas por poner algunos ejemplos divertidos para acercarse al vino.

“Nuestra Cenas a Ciegas es la experiencia por la que más nos está empezando a reconocer el público ya que llegan por curiosidad, pero se van habiendo disfrutado una cena y maridajes de primer nivel, además de que nuestro estilo los invita a divertirse con el vino y eso no se lo esperan porque nos han malacostumbrado a que sólo se bebe vino de smoking y vestido largo”, señala Rodrigo Márquez-Muro.

El mercado de Solovino son adultos jóvenes de entre 30 y 40 años, en su mayoría son profesionistas o emprendedores, en general pertenecen al sector de foodies, que gustan de vivir nuevas experiencias.

“En Solovino creemos que el vino es para disfrutarse y compartirse, lo más importante es lo que ocurre alrededor de la botella, la solemnidad que hasta ahora ha acompañado al vino no ayuda a acercar a nuevos consumidores…

“Descorchemos un vino para hacer de una taquiza familiar un verdadero manjar o abramos ese gran reserva que tenemos guardado y compartámoslo con tantos como sea posible, ahí está la grandeza del vino y quien lo cata, en valorar a quienes están alrededor para hacer de ése un gran momento”, indicó el director de Solovino.


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