Lo mejor de la gastronomía extranjera

1/9/2017

 

Lo mejor de la gastronomía extranjera

 

La comida mexicana es muy vasta y la mayoría de los extranjeros que visitan México se deleitan con el sabor de los tacos al pastor o un buen pozole. Pero las delicias se pueden encontrar en restaurantes con platillos de la gastronomía mundial.

 

Algunos de ellos se han mexicanizado con el paso de los años, mientras que otros conservan el toque esencial del país de donde provienen.

 

Muchos de ellos son imperdibles y necesitas probarlos si es que no lo has hecho. SinDelantal, la plataforma en línea de pedidos de comida a domicilio, tiene un menú especial que se debe probar por lo menos una vez en la vida:

 

Sushi o comida... ¿japonesa?

 

La palabra sushi proviene de la unión de ingredientes con arroz. Este platillo se elabora con una base de arroz y complementos como pescado, mariscos, carnes o verduras. Todo mundo piensa que este delicioso alimento proviene de Japón, sus orígenes están en la antigua China, donde se preservaba el pescado con el moho del arroz fermentado. Si algún día estás de visita en el lejano oriente, asegúrate de mostrar buenos modales y deja que los mayores coman primero y agradece a tus anfitriones por los alimentos: es cuestión de educación.

 

Arepas

 

Similares a las gorditas mexicanas, en Colombia y Venezuela son comunes como las tortillas y las llaman arepas (masa redonda hecha con maíz). Históricamente es imposible determinar quién las inventó, no obstante los registros sobre el empleo del maíz en Colombia y Venezuela datan incluso antes de que llegaran los conquistadores, por lo que este platillo es base alimenticia de ambas naciones sudamericanas y un manjar bastante apetecible que además de ser tradicional en el desayuno o la cena en ambos países, es un símbolo gastronómico que debes probar.

 

Paella

 

Para los españoles la paella es un orgullo nacional y uno de los platillos más emblemáticos todo el continente europeo. La paella surge en las zonas rurales de España entre los siglos XV y XVI por la necesidad de los campesinos de tener una comida fácil de preparar y con los elementos que tenían a mano. Los ingredientes originales de la paella eran las aves, el conejo de campo o liebre, verduras frescas, arroz, azafrán y aceite de oliva. La paella es un platillo que admite prácticamente cualquier ingrediente, esta variedad le brinda un sabor diferente y muy particular donde quiera que lo consumas. Es el platillo perfecto para una comida familiar en casa cualquier fin de semana.

 

Asado argentino

 

La historia del asado o los cortes argentinos comenzó con los gauchos (diestro en las tareas rurales y en montar a caballo de Argentina y Uruguay) y las vacas cuando éstas se encontraban libres y los gauchos las perseguían a campo abierto para asarlas. Sus orígenes datan de comienzos de 1700; personajes como Charles Darwin relataron con asombro la tranquilidad de la vida gaucha y la abundancia de comida en esta región. Si eres amante de las parrilladas, un asado argentino es ideal para compartir con los amigos al aire libre.

 

Pasta

 

Decir pasta es sinónimo de Italia, pero investigaciones señalan que Marco Polo, en el siglo XIII, había encontrado esta comida en sus viajes a China. Otros se remontan a antiguas civilizaciones etruscas que la elaboraban mediante el machaque de diversos cereales y granos mezclados con agua, que luego cocían y resultando un alimento sabroso y nutritivo.

 

La capitalización e internacionalización de este platillo también conocido como lasaña se adjudica a la ciudad de Nápoles en Italia. Hoy es el platillo central en una cena romántica al calor y luz de las velas, y la mejor manera de enamorar a la pareja es compartir del mismo plato tanto los manjares como los sentimientos.

 

Curry

 

Es el condimento más adecuado si deseamos darle un toque exótico a un platillo, está compuesto por una mezcla de especias poco conocida. La palabra curry viene de kari, que significa salsa en Tamil, el idioma de una etnia del sur de la India que elaboraba una serie de platillos que solían llevar una especia sacada del árbol de curry, que tenía un sabor muy penetrante y un tanto picante.

 

El curry llegó a manos de los británicos, quienes enloquecieron con su sabor y lo comercializaron a diversas partes del mundo. Si te gustan los platillos condimentados, el curry es el mejor aliado para darle a tu paladar una nueva experiencia culinaria con todo el respaldo de las tradiciones milenarias del Medio Oriente.

 

El vasto menú culinario internacional puede deleitarse el momento que sea, ya en un restaurante o pidiéndolo por SinDelantal, que lo lleva a la mesa de casa.

 

www.kaleydoscopio.mx

 

 

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