13/10/2017

Alimentación saludable con carne en la mesa

 

La alimentación es una costumbre que se impone en las sociedades modernas y la carne forma parte de una dieta mixta y equilibrada, que asegura el consumo de nutrimentos esenciales de alta digestibilidad y valor biológico.

 

Las guías alimentarias mundiales recomiendan comer carne como parte una dieta balanceada.

 

La carne proporciona un alto contenido de proteínas de excelente calidad

 

Su ingesta de proteínas es esencial para el ser humano, pues las mismas son las encargadas de formar y reparar tejidos (músculos, tendones, tejido conjuntivo, etc.) y adicionalmente participan y facilitan muchas funciones del organismo, el transporte de oxígeno, sostén del sistema inmunológico, aporte alternativo de energía, entre otras.

 

La proteína que se obtiene de la carne contiene todos los aminoácidos necesarios para construir músculo y tejido de reparación. La masa muscular es esencial ya que da la capacidad de ser activo físicamente y también produce enzimas y hormonas que ayudan a prevenir enfermedades.

 

La carne brinda una amplia variedad de vitaminas y minerales

 

Una alimentación donde la carne está presente favorece el logro y mantenimiento de un sistema inmunológico fuerte. La carne contiene vitaminas del complejo B, necesarias para llevar a cabo importantes funciones del cuerpo, y minerales, como el hierro que ayuda a transportar el oxígeno a todas las células, siendo fundamental para el buen funcionamiento del cerebro y rendimiento físico. 

 

También contiene fósforo, que forma parte de los huesos y dientes, y el zinc, esencial para los procesos de crecimiento y defensa del organismo.

 

La carne genera una sensación de saciedad más prolongada que te ayudará a comer menos.

El consumo de proteína se ha relacionado con la pérdida de peso. Dado su alto contenido proteico, la carne tiene un importante poder saciante que mantiene el aparato digestivo ocupado por más tiempo.

 

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