Placeres gastronómicos determinan viajes

A dónde vamos y qué comemos, preguntas del turista

 

México se consolida como uno de los destinos más importantes del turismo gastronómico mundial y segundo en Latinoamérica, asegura Saverio Friselli, director de Club Med.

La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) indica que 25% de los viajeros considera la comida decisiva para elegir un destino y 58% está interesado en hacer un viaje gastronómico.

 El directivo menciona que a raíz del reconocimiento de la cocina mexicana como legado inmaterial de la humanidad, según la Organización de las Naciones Unidades para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), ascendió el interés mundial por conocer la cocina mexicana y actualmente, con las 18 rutas gastronómicas, el país está en los primeros sitios de los viajes gastronómicos, por los que se prevé un ascenso en este tipo de viajes.

“En estudios de mercado realizados por Club Med se conoció que el lugar del destino es el principal factor que los viajeros consideran para realizar un viaje, pero además de la infraestructura y programas, la oferta de alimentos y bebidas determina la preferencia de hospedaje”, dijo Friselli.

 

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