Una enfermedad de la pobreza, azote de muchas

 Anemia, mal muy popular entre jóvenes mujeres

 

La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 indica que 7.7% de las adolescentes en México padece anemia, sin que se observe una diferencia entre regiones o zonas rurales/ urbanas, pero sí por grupo de edad, siendo mayor el número de casos en adolescentes de 16 a 19 años.

Una de las principales causas, aunque no la única, es la deficiencia de hierro, que en esta etapa se presenta como resultado de un bajo consumo de hierro a través de los alimentos, por el aumento en el requerimiento debido al crecimiento propio de esta edad y por pérdidas sanguíneas durante la menstruación.

El cobre tiene un importante papel para ayudar al organismo a transportar hierro hacia y desde los tejidos, ya que también está involucrado en muchos otros procesos, como por ejemplo el desarrollo de nervios y músculos, y el crecimiento de los vasos sanguíneos.

El cuerpo por sí sólo no puede fabricar cobre, de modo que debe obtenerlo de los alimentos o suplementos dietéticos. El cobre está disponible en una amplia variedad de alimentos frescos y ligeramente procesados.

La Organización Mundial de la Salud estima que el límite inferior del rango aceptable de ingesta oral diaria para el cobre es de 20 mg/kg de peso corporal para los adultos y cerca de 50 mg/kg de peso corporal para lactantes. Para un adulto saludable normal (que pesa entre 50 y 70 kg), esto equivale de 1.0 a 1.4 mg/día.

El cobre es un mineral que se puede obtener a través de una gran cantidad de alimentos: entre ellos, leche, huevo, carnes, aceites, cereales, hortalizas, frutas y verduras. Si recordamos que la base de la salud es una buena alimentación, entonces deducimos que a través de una buena alimentación podremos obtener los niveles óptimos de cobre en nuestro cuerpo.

Para mayor información sobre este tema o de la Internacional Cooper Alliance (ICA)-Procobre, por favor visite: www.procobre.org

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